À la recherche d'une recette facile et rapide pour profiter de vos déjeuners d'été ? Cette salade piémontaise revisitée en version pâtes est la solution parfaite. Léger et savoureux, ce plat est non seulement simple à réaliser, mais il se compose également d'ingrédients courants et peut être personnalisé selon vos goûts.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients nécessaires
- 300 grammes de pâtes courtes (fusilli, penne)
- 100 grammes de mayonnaise
- 50 grammes de cornichons
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 150 grammes de thon en conserve
- 50 grammes d'olives noires dénoyautées
- 1 cuillère à café de piment d'Espelette
Ustensiles requis
- Passoire
- Saladier
- Spatule en silicone
Étapes de préparation
1. Cuisson des pâtes
Commencez par cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir.
2. Préparation de la sauce
Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le piment d'Espelette pour obtenir une sauce onctueuse.
3. Assemblage des ingrédients
Ajoutez les pâtes refroidies à la sauce. Incorporez ensuite le thon émietté, les cornichons coupés en rondelles et les olives noires tranchées. Mélangez délicatement à l'aide de la spatule en silicone jusqu'à ce que le tout soit homogène. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Astuces et accords
Pour un goût encore plus frais, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic séchées. Cette salade s'accompagne merveilleusement bien avec un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay.
La recette de la salade piémontaise traditionnelle, originaire du Piémont en Italie, fait généralement appel à des pommes de terre et des tomates. Cette version moderne, avec des pâtes, apporte une touche nouvelle tout en respectant l'esprit convivial du plat.
