Pour faire le plein de vitamines et retrouver l'équilibre après les fêtes, misez sur des recettes débordantes de fruits et légumes.
Après les festins de Noël et de la Saint-Sylvestre, il est temps de prendre soin de son corps. Au lieu de sacrifier le goût pour la légèreté, succombez à des plats détox qui sont à la fois nourrissants et réconfortants. Oubliez les excès des fêtes, tels que les toasts de foie gras et les bûches sucrées, et faites la place à des compositions comme des lunch bowls à base de riz complet, de carottes et de champignons.
Vous pourrez également essayer des tartines de chèvre frais accompagnées de légumes méditerranéens, ou savourer un pavé de thon grillé agrémenté de fines tranches d'avocat. Pour le réconfort en cette saison hivernale, privilégiez des bouillons, soupes, veloutés, gaspachos et potages à consommer sans modération. Ces délices réchaufferont non seulement vos papilles mais permettront aussi d'apaiser votre estomac, en attendant la galette des rois qui approchera à grands pas.
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*Cet article, initialement publié le 28 décembre 2017, a fait l'objet d'une mise à jour.
