Ne vous limitez pas aux bananes ! Appréciez une variété de fruits riches en potassium pour diversifier vos apports et profiter d'une palette de saveurs. Le potassium est un élément nutritif fondamental, soutenant des fonctions corporelles telles que la régulation hydrique, la contraction musculaire, et le bon fonctionnement du cœur et des reins. Malheureusement, de nombreuses personnes n'atteignent pas l'apport quotidien recommandé de 3 500 mg pour les adultes, et de 4 000 mg pour les femmes enceintes ou allaitantes, comme le souligne l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa).
Traditionnellement, la banane est perçue comme la référence en matière de potassium. Cependant, il existe d'autres fruits qui contiennent des quantités supérieures. Si vous souhaitez diversifier votre alimentation tout en améliorant votre consommation de ce minéral essentiel, découvrez ces alternatives qui vous surprendront.
Le jacquier
Originaire d'Asie du Sud-Est, le jacquier est peu répandu en Europe, mais il est exceptionnellement riche en potassium, avec 739 mg par tasse. Sa texture moelleuse et son goût sucré en font un ajout parfait pour les smoothies, les plats exotiques, ou même comme substitut végétal de la viande.
Les pruneaux
Ces prunes déshydratées ne se contentent pas d'aider le transit intestinal ; elles regorgent également de potassium, avec 707 mg par tasse. Faciles à consommer, elles se marient à merveille avec vos céréales, yaourts, ou compotes.
La goyave
Riche en vitamine C et en potassium, la goyave atteint 688 mg par tasse. Son goût sucré et légèrement acide en fait un excellent choix pour un jus, en salade, ou même à déguster nature.
Le kiwi
Bien connu pour sa richesse en vitamine C, le kiwi mérite également votre attention pour sa teneur en potassium de 562 mg par tasse. En dégustant la peau, vous augmentez même votre apport en fibres.
Le cantaloup
Ce melon est un classique de l'été, apportant 473 mg de potassium par tasse. Pour une touche savoureuse, essayez-le avec un filet de miel et quelques feuilles de menthe fraîche.
Le pamplemousse
Avec 332 mg de potassium par demi-pamplemousse, ce fruit juteux est un allié santé ; cependant, il peut interagir avec certains médicaments, il est donc conseillé de consulter votre médecin avant de l'intégrer régulièrement dans votre alimentation.
Les abricots
Riches en fibres et antioxydants, les abricots apportent 259 mg de potassium pour trois fruits frais. Ils se savourent en collation, en salade, ou séchés.
Le melon miel
Souvent éclipsé par le cantaloup, le melon miel est pourtant une excellente source de potassium, avec 228 mg par tasse. À déguster à la fois nature ou en accompagnement de fromage ou de jambon cru.
