Le magazine 60 Millions de consommateurs a réalisé une étude détaillée comparant 11 fetas AOP et 5 fromages de brebis. Voici le classement.
Utilisée dans une salade grecque ou simplement accompagnée de tomates, la feta est un incontournable. Cependant, sa qualité varie considérablement, особенно en France. « Plus on se dirige vers les grandes surfaces, moins on trouve de fetas dignes de ce nom », constate Alexandre Rallis, fondateur de la boutique parisienne Profil Grec. Pour aider les consommateurs à faire le meilleur choix, 60 Millions de consommateurs a mené une dégustation à l'aveugle de 16 produits disponibles en supermarché. Voici les résultats.
Le label AOP pour mieux choisir
Audrey Morice, de Foodwatch, souligne que depuis 2002, la feta bénéficie d'une appellation d'origine protégée (AOP). Cela signifie que la feta authentique provient uniquement de Grèce continentale ou de l'île de Lesbos, et son lait doit être issus de brebis et de chèvres élevées localement. Certains fabricants sans le label AOP utilisent des emballages trompeurs pour évoquer des images typiques grecques.
Les meilleurs choix de feta
Pour garantir l'authenticité et la qualité de votre feta, il est recommandé de privilégier les références AOP. La feta U bio a remporté la première place avec un prix de 24,60 €/kg, séduisant les consommateurs par sa qualité supérieure.
La feta de la marque Dodoni, à 19,75 €/kg, a également été appréciée pour son goût distinctif et sa texture délicate.
Attention aux récompenses
Le magazine met en garde contre le fait de se laisser influencer par des macarons ou des récompenses. Par exemple, la feta Roussas, ornée d'un macaron 'Great Taste 2019', n'a pas fait l'unanimité. Faites attention à ne pas juger trop hâtivement; qualité ne rime pas toujours avec distinctions.
Les résultats complets de l'étude de 60 Millions de consommateurs sont disponibles en kiosque et sur leur site web.
