C'est la recette à la mode ! Ce gratin de pâtes ne ressemble en rien à ceux que nous connaissons. Les pâtes, de forme tubulaire, imitent visuellement un nid d'abeille.
Sur TikTok, les recettes qui attirent l'attention sont légion. Mais en matière de pâtes, après le succès exceptionnel des "Baked feta pasta", voilà que les "Honeycomb Pasta" font forte impression. L'Américaine Anna Rothfuss a partagé une vidéo dynamique revisitant une recette classique de pâte, telle un dessert, qui a rapidement conquis la plateforme. En à peine une semaine, sa vidéo a été vue 11 millions de fois, un chiffre qui a atteint aujourd'hui les 32 millions. Voici sans plus attendre la recette qui a conquis les cœurs.
La recette du gratin de pâtes : Honeycomb pasta
Pas d'inquiétude, il ne s'agit pas d'une recette sucrée de pâtes au miel, comme le nom pourrait le suggérer. Le "Honeycomb Pasta" est un gratin de pâtes disposées de façon à apparaître comme un nid d'abeille. Ici, oubliez la superposition habituelle des lasagnes. Il faut tapisser le fond de votre plat avec des rigatoni. Positionnées verticalement, ces pâtes en forme de tubes ressemblent à des alvéoles et évoquent l'apparence d'une ruche. Ensuite, garnissez les cavités de fromage, puis recouvrez de sauce tomate. Terminez le tout avec de la viande hachée, si vous le souhaitez, et une dernière couche de fromage. Suivez les étapes détaillées ci-dessous.
La liste des ingrédients :
- 500 g de pâtes rigatoni
- 400 g de sauce tomate
- 200 g de fromage râpé
- 450 g de viande hachée (optionnel)
- de la mozzarella ou un fromage de votre choix
Les étapes du Honeycomb pasta
- Commencez par cuire les pâtes rigatoni (retirez-les 1 à 2 minutes avant la fin de la cuisson), puis égouttez et passez-les sous l'eau froide. Faites également revenir la viande hachée à votre goût.
- Dans un plat, étalez environ 1 cm de sauce tomate.
- Disposez verticalement les pâtes rigatoni sur toute la surface du plat.
- Remplissez les espaces avec de la mozzarella ou le fromage de votre choix.
- Recouvrez le plat de sauce tomate.
- Ajoutez ensuite la viande hachée (si vous le souhaitez) et enfin le fromage râpé.
- Mettez au four pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et gratiné. Laissez reposer 5 minutes avant de savourer.
