Sur son compte Instagram, Joseph Salhab, gastro-entérologue américain, partage des conseils pour un petit déjeuner anti-ballonnements.
Le choix de nos aliments au petit déjeuner influence non seulement notre énergie pour la journée, mais aussi notre confort digestif. Certains aliments peuvent entraîner des ballonnements, dus à une mauvaise fermentation dans l'intestin. Pour nous aider à éviter ce désagrément, le Dr Joseph Salhab propose quelques options alimentaires à intégrer dans notre premier repas, qu'il a dévoilées dans une récente vidéo sur Instagram.
Un menu riche en enzymes digestives
Pour les amateurs de salé, l'avocat tartiné sur du pain au levain est à privilégier. L'avocat est riche en enzymes naturels qui facilitent la digestion, réduisant ainsi les ballonnements. Le pain au levain, quant à lui, est bénéfique grâce à ses prébiotiques qui favorisent l'équilibre de la flore intestinale. De plus, il est faible en gluten et en fructanes, qui sont connus pour être difficiles à digérer.
Les fruits jouent aussi un rôle clé dans une digestion fluide. Des variétés telles que l'ananas, le kiwi et la papaye possèdent des enzymes digestives qui aident notre système. En ajoutant des baies comme les myrtilles, on augmente également notre apport en fibres, crucial pour un bon transit intestinal.
Les aliments à éviter
Les personnes sensibles aux ballonnements doivent faire attention aux produits laitiers au petit déjeuner, qui sont souvent difficiles à digérer. Optez pour des alternatives sans lactose comme les boissons végétales à base de soja ou d'avoine. Si vous préférez le fromage, choisissez des variétés déjà fermentées, comme la feta ou le comté. Pour le muesli, privilégiez les fibres solubles, telles que les flocons d'avoine, et évitez les céréales industrielles, remplies de succédanés et d'additifs.
Si vous souhaitez ajouter des fruits à un yaourt ou à un produit lacté, le Dr Salhab recommande d'incorporer une cuillère de miel, qui est riche en enzymes digestives et peut aider à prévenir les ballonnements. Pour ceux qui sont intolérents au fructose, le sirop d'érable peut être une bonne alternative. Voici quelques clés pour débuter votre journée sur une note légère.
