Apportez une belle note de couleur et de fraîcheur à vos plats avec cette savoureuse salade aux trois poivrons. Riche en vitamines, cette préparation offre une explosion de saveurs qui saura séduire vos convives. Facile à réaliser, elle constitue une excellente option pour vos entrées estivales ou en accompagnement lors de barbecues.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 1 oignon rouge
- 10 grammes de persil frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel
- poivre noir
Préparation
Étapes de préparation
- Lavez les poivrons et coupez-les en fines lanières.
- Pelez l'oignon rouge et découpez-le en rondelles fines.
- Ciselez le persil finement.
- Mélangez dans un saladier les poivrons, l’oignon rouge et le persil.
- Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, sel et poivre selon votre goût.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter des olives noires ou quelques copeaux de parmesan pour enrichir le goût de cette salade.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette salade, un sauvignon blanc apportera une agréable acidité. Si vous préférez un rosé, optez pour un rosé léger, qui complétera parfaitement la douceur des poivrons.
Les bienfaits des poivrons
Les poivrons sont des alliés santé : riches en antioxydants et en vitamine C, ils aident à renforcer le système immunitaire. Cette salade n’est pas seulement délicieuse, mais également bénéfique pour votre bien-être !
