En quête d'un dîner réconfortant ? Ne cherchez plus, ces gnocchis crémeux au poulet sont là pour vous réchauffer ! Facile à préparer, ce plat gourmand est idéal pour profiter des dernières soirées d'hiver.
À une semaine du printemps, le temps reste frais et pluvieux. C’est le moment parfait pour savourer des plats chauds comme ces gnocchis crémeux au poulet. Avec une sauce onctueuse, des gnocchis tendres et des filets de poulet savoureux, tous les ingrédients sont réunis pour ravir les papilles. En moins de 20 minutes, ce plat réconfortant pourrait devenir votre allié lors des soirées où l'on manque d’énergie.
Une recette facile pour un dîner vite fait bien fait qui plaira à tout le monde
Amateurs de gnocchis et de saveurs riches, vous ne pourrez que vous régaler avec cette version crémeuse au poulet. Le secret ? Une sauce pleine de goût et un poulet juteux ! La créatrice culinaire Mariefoodtips partage ses astuces sur son site. Suivez ses conseils pour réussir à coup sûr cette recette et ne pas faire de restes.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 cuillères à soupe d’épices italiennes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 filets de poulet
- 3 gousses d'ail pressées
- 1 petit oignon
- 80 ml de vin blanc sec
- ½ citron
- 35 g de tomates séchées
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 40 cl de crème liquide
- sel et poivre
- 1 cuillère à café d'origan
- 1 cuillère à café de thym
- 50 g de parmesan râpé
- 400 g de gnocchis
- 6 feuilles de basilic frais
Étapes de la recette :
- Mélangez les épices italiennes avec l'huile d'olive et massez ce mélange sur les filets de poulet.
- Dans une grande poêle chaude, faites cuire les filets de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, puis retirez-les.
- Dans la même poêle, ajoutez l'ail et l'oignon émincé jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Déglacez avec le vin blanc, ajoutez le jus de citron, les tomates séchées, les épices, la crème, le sel, le poivre, l'origan, le thym et le parmesan. Remuez bien et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
- Ajoutez 30 cl d'eau et les gnocchis, laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Servez les gnocchis et la sauce, puis ajoutez les filets de poulet coupés. Parsemez de basilic frais et dégustez !
Astuce pour un poulet tendre et juteux
Pour éviter que vos blancs de poulet ne deviennent secs, la cuisinière Marie Compain recommande de les envelopper dans du papier aluminium après cuisson. Cela permet de conserver l'humidité et d'obtenir des morceaux tendres et savoureux.
