Les brownies ne se limitent pas aux douceurs ! Aujourd'hui, laissez-vous tenter par une version salée qui allie les carottes et les noix, tout en conservant cette texture fondante tant appréciée. C'est un véritable délice à partager lors de vos repas.
20 minutes
30 minutes
Facile
€€
Les ingrédients nécessaires
- 4 carottes
- 150 grammes de noix
- 3 œufs
- 200 grammes de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- Huile d’olive
Ustensiles à prévoir
- Moule à brownies
- Râpe à carottes
Préparation étape par étape
Préchauffage et préparation des carottes
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Épluchez et râpez finement les carottes.
Mélange des ingrédients
Dans un grand saladier, battez les œufs avec un filet d'huile d'olive. Incorporez la farine et la levure chimique avant d'ajouter les carottes râpées.
Ajout des noix
Concassez grossièrement les noix et intégrez-les à votre préparation, puis mélangez bien.
Cuisson
Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 30 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir avant de découper en carrés savoureux.
Une astuce de chef
Si les noix ne sont pas à votre goût, remplacez-les par des graines de tournesol ou des amandes pour varier les plaisirs.
Accompagnement idéal
Servez votre brownie salé avec un verre de cidre doux. Cette boisson apporte une touche sucrée qui contraste délicieusement avec la richesse du gâteau.
À savoir
D'origine américaine, le brownie traditionnel est un gâteau au chocolat. Notre version salée conserve cette texture moelleuse tout en offrant des saveurs rustiques grâce aux carottes et aux noix. Facile à préparer, c'est la recette idéale pour un apéritif audacieux ou une entrée originale.
Conseils de présentation
Pour une présentation conviviale, découpez votre brownie en petits carrés et disposez-les sur une grande planche en bois. Ajoutez quelques feuilles de roquette pour la touche décorative et colorée.
