Pas besoin de balance ni de verre doseur pour un gâteau parfait. La méthode 777 est là pour vous simplifier la vie !
Vos deux pommes Gala, un peu ridées, languissent dans la corbeille à fruits. Elles ne peuvent pas attendre plus longtemps avant de se transformer en un délicieux gâteau. Pas assez pour faire une compote, mais suffisamment pour une pâte sucrée. Après quelques minutes de recherche dans votre bibliothèque de recettes, vous vous rendez compte que vous ne trouvez pas le carnet tant convoité, celui de mamie où se trouve sa fameuse recette. Un peu de désespoir s'installe.
Improviser les quantités pour la pâtisserie, c'est risqué. La précision est essentielle pour réussir une pâte. En revanche, la méthode 777 se présente comme une solution bien pratique. Pas besoin d'une balance ou d'un verre doseur, il vous suffit d'une simple cuillère à soupe pour vous lancer.
Un mnémonique simple et efficace
Le nom de cette méthode provient d'un moyen mnémotechnique facile à retenir. Il s'agit simplement de mesurer chaque ingrédient avec 7 cuillères à soupe : 7 d'huile, 7 de farine et 7 de sucre (veuillez noter que pour les matières sèches, les cuillères doivent être bombées). On ajoute également 4 œufs et la moitié d'un sachet de levure chimique, qui est le seul élément à connaître par cœur.
Liberté créative après la base
Vous avez encore la liberté de mixer les fruits et épices selon vos goûts. Versez le mélange dans un moule beurré, puis enfournez-le à 180 °C pendant environ 30 minutes. N'oubliez pas de vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche ! Avec la méthode 777, chaque ouverture du four sera un moment de joie.
