En seulement 15 minutes, régalez-vous avec ces pâtes aux courgettes et pancetta, un plat simple mais irrésistible.
Idéales pour un déjeuner rapide ou un dîner improvisé, ces pâtes séduiront vos invités sans effort.
Il suffit de quelques ingrédients pour réaliser ce plat. Pendant que vous faites bouillir l’eau pour les pâtes, vous pouvez vous consacrer à la préparation d'une garniture savoureuse.
La rencontre des saveurs de la pancetta et de la douceur des courgettes en fait un classique qui ravira tous les palais. Ajoutez quelques touches pour l’élever au rang de plat gourmet.
Ingrédients et préparation des pâtes aux courgettes et pancetta
Pour une garniture encore plus savoureuse, n’hésitez pas à ajouter une pincée de thym, qui apportera une touche aromatique parfaite. En outre, pour une texture crémeuse, un peu de provola fondue fera toute la différence.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 350 g de pâtes courtes
- 2 à 3 courgettes
- 100 g de pancetta
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive extra vierge, q.s.
- Sel, q.s.
- Poivre noir moulu, q.s.
- 50 g de provola douce
- 2 à 3 brins de thym
Préparation (environ 20 minutes)
Commencez par laver et couper les courgettes en rondelles, puis en dés ou en lanières. Taillez la pancetta en dés. Dans une poêle, faites revenir la pancetta avec la gousse d’ail et le thym jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.
Dès que la pancetta est prête, retirez-la de la poêle, enlevez l’ail et ajoutez les courgettes pour les faire sauter rapidement.
Des que l'eau bout, salez-la et plongez-y les pâtes. Quand elles sont al dente, égouttez-les et incorporez-les directement dans la poêle avec les courgettes, tout en ajoutant un peu d’eau de cuisson.
Incorporez la provola en morceaux et laissez fondre pour créer une texture crémeuse. Terminez en ajoutant la pancetta, un peu de poivre noir et un filet d’huile d’olive. Servez chaud, encore crémé, pour un moment de plaisir culinaire.
