Impossible de garder un croissant frais jusqu'au lendemain, dites-vous ? Pas si vous suivez le conseil d'un artisan-boulanger !
Avec le dimanche qui s'annonce, c'est le moment idéal pour un brunch en famille. Vous avez préparé toutes vos provisions : jus de fruits, œufs, bacon et même granola. Mais un essentiel manque à l'appel : la corbeille de viennoiseries, avec des croissants au beurre en tête de liste. Ne pas les oublier est crucial, sinon vous aurez l'air d'un héros au petit déjeuner !
La perspective de devoir sortir pour aller à la boulangerie peut être intimidante. Qui a envie de se lever à la fraîche, les cheveux en désordre et la marque de l'oreiller sur la joue ? Faire la queue pour des chouquettes est le dernier des plaisirs. Imaginez si vous pouviez acheter vos croissants aujourd'hui pour les déguster demain, ce serait tellement plus simple…
Cependant, la peur des enfants récalcitrants face aux croissants rassis est bien réelle. Pas question de faire le service d'urgence durant votre précieux jour de repos ! Y a-t-il donc une solution à ce casse-tête du petit déjeuner dominical ?
Bien sûr, rien ne vaut un croissant tout juste sorti du four, mais un artisan-boulanger des Gourmandises d'Olivier à Blois partage une technique simple pour prolonger leur fraîcheur. Il explique : "La conservation des viennoiseries est semblable à celle du pain. Gardez-les dans un sachet en papier, à l'abri de l'air et de l'humidité. Une niche à pain est idéale pour cela et permettra de les conserver plusieurs jours." En revanche, bannissez le sac plastique, sinon attendez-vous à des croissants ramollis !
Plus moelleux que le panettone, ce gâteau typique arrive chez Lidl
Où les orchidées s'épanouissent en hiver pour une meilleure santé
Et si jamais vos croissants sont un peu moins frais le lendemain, pas de panique ! Vous pouvez raviver leur croustillant en les plaçant quelques minutes au four à 160 °C. Ils sortiront tout chauds et savoureux. Cette méthode fonctionne également pour les pains au chocolat et les pains aux raisins, bien sûr.
