Pour surprendre vos invités et ravir les papilles, mettez les gaufres moelleuses à l'honneur ! Cette recette de Cyril Lignac est une promesse gourmande à savourer sans modération.
Chaque mercredi est une occasion spéciale pour les gourmands ! Sur RTL, le chef Cyril Lignac dévoile sa recette de gaufres « croustillantes et légères » qui promettent un plaisir intense. Accompagnées d'une sauce chocolat exquis et d'une crème chantilly onctueuse, ces gaufres raviront les petits comme les grands.
Recette inratable des gaufres moelleuses
Souhaitez-vous réaliser des gaufres dignes des plus grands chefs ? Voici la fameuse recette traditionnelle de Cyril Lignac, testée et approuvée ! Faciles à préparer, ces gaufres sont légères et savoureuses, idéales pour un petit déjeuner gourmand ou un goûter convivial.
Ingrédients nécessaires pour les gaufres
Cette recette est conçue pour servir 4 personnes. Voici les ingrédients indispensables :
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 1 gousse de vanille
- 25 g de sucre en poudre
- 30 g de beurre
- 15 cl de lait entier
- 15 g de levure de boulanger fraîche
- 100 g de crème fraîche épaisse
- Huile pour le gaufrier
Préparation : étapes à suivre
Comptez environ 20 minutes de préparation, 1h30 de repos et 4 minutes de cuisson par gaufre. Voici comment vous y prendre :
- Tamisez la farine dans un grand saladier et formez un puits. Battez les œufs et incorporez-y la pulpe de vanille et le sucre.
- Faites fondre le beurre et laissez refroidir.
- Tiédissez le lait, dissolvez la levure et ajoutez au mélange de farine avec les œufs et la crème fraîche. Incorporez le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer recouvert d'un torchon pendant 1h30.
- Préparez la sauce chocolat en faisant bouillir le lait et la crème avec le sucre. Versez sur le chocolat haché et mélangez jusqu'à consistance lisse.
- Montez la crème bien froide en chantilly avec le sucre vanillé et réservez au frais.
- Versez la pâte dans le gaufrier et laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté.
Servez les gaufres bien dorées accompagnées de sauce chocolat et de chantilly maison. Bon appétit !
