La tablette de chocolat Dubaï fait sensation sur TikTok et enflamme nos papilles. Pour vous permettre de la réaliser chez vous, le chef Norbert Tarayre a partagé une recette simple qui allie chocolat, kadaïf et pistache. Voici comment vous pouvez créer cette douceur virale.
Le chocolat Dubaï, tendance observée sur TikTok, se démarque par sa texture irrésistiblement fondante et croustillante. Même disponible dans certaines grandes surfaces, rien ne vaut la satisfaction de la confectionner chez soi. Norbert Tarayre vous invite à découvrir sa recette facile à suivre dans une vidéo gourmande. Avec quelques ingrédients de base et un peu de patience, vous obtiendrez une tablette irrésistible.
Les ingrédients nécessaires
- 200 g de chocolat au lait ou noir
- 50 g de pâte de pistache
- 30 à 50 g de pâte de kadaïf
- 20 g de beurre
- Du sucre glace
- Des pistaches concassées
- Une pincée de sel
Préparation étape par étape
- Faire fondre le chocolat : Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
- Préparer le kadaïf : Dans un grand récipient, déliez délicatement les fils de pâte de kadaïf, incorporez le beurre fondu et le sucre glace.
- Cuisson du kadaïf : Étalez ce mélange sur une plaque et enfournez à 180 °C pendant environ 10 minutes, jusqu'à dorure.
- Préparer la garniture : Concassez les pistaches épluchées, mélangez avec la pâte de pistache et une pincée de sel.
- Chocolat au moule : Badigeonnez l'intérieur d'un moule de chocolat fondu et placez au réfrigérateur pour durcir.
- Incorporer le kadaïf : Une fois le kadaïf tiédi, mélangez-le avec la préparation à la pistache et mettez au frais.
- Assembler la tablette : Remplissez le moule durci avec le mélange pistache-kadaïf, lissez, puis recouvrez avec le reste du chocolat fondu.
- Finaliser : Remettez le moule au frais jusqu'à ce que le chocolat soit complètement pris, puis démoulez délicatement votre tablette Dubaï.
Régalez-vous avec cette création faite maison et impressionnez vos amis avec ce délice sucré !
