Embarquez pour un voyage gastronomique avec cette recette audacieuse de cake qui allie la douceur du fromage de chèvre à la puissance aromatique du chorizo. Un savoureux mélange qui ravira les papilles lors de vos apéritifs ou en entrée.
Temps de préparation et de cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 45 minutes
Ingrédients
- 180 grammes de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 150 grammes de fromage de chèvre frais
- 100 grammes de chorizo (doux ou fort selon les préférences)
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Saladier
- Four
Instructions de préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Cette étape est essentielle pour garantir que votre cake gonfle parfaitement.
Étape 3
Incorporez les œufs un à un, en veillant à ce que le mélange soit bien homogène pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez doucement le lait et l’huile d’olive, tout en continuant de remuer le mélange.
Étape 5
Coupez le fromage de chèvre et le chorizo en dés, puis mélanger ces morceaux à la pâte.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre, en goûtant au préalable, car le chorizo peut déjà apporter une certaine salinité.
Étape 7
Beurrez et farinez le moule à cake, puis versez-y la préparation.
Étape 8
Enfournez et faites cuire pendant environ 45 minutes, en vérifiant la cuisson avec un couteau qui doit ressortir sec.
Astuce du chef
Pour apporter une touche méditerranéenne à votre cake, n’hésitez pas à ajouter des herbes de Provence ou du thym dans votre préparation.
Accords mets et vin
Pour accompagner ce cake savoureux, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un rosé léger tel que le Côtes-de-Provence saura équilibrer les saveurs épicées et riches du plat.
À savoir
Ce cake peut être dégusté tiède ou froid, ce qui en fait une option parfaite pour les pique-niques ou les buffets. Expérimentez avec différentes variétés de fromage de chèvre pour enrichir les goûts de votre recette.
