Embarquez pour un voyage culinaire avec cette recette de sauté de veau au curry, un plat qui marie à merveille la tendreté du veau à l'arôme enivrant du curry. Parfait pour un dîner convivial ou une occasion spéciale, sa préparation facile en fait un incontournable de votre répertoire culinaire.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 600 grammes de veau découpé en morceaux
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 250 grammes de riz basmati
- Sel
- Poivre
Ustensiles
- Cocotte en fonte
- Marmite pour le riz
Préparation
- Chauffez l'huile de tournesol dans une cocotte en fonte.
- Ajoutez les morceaux de veau et faites-les dorer pendant environ 5 minutes.
- Incorporez le curry en poudre et le gingembre, puis mélangez pour enrober le veau de saveurs.
- Versez le lait de coco, salez et poivrez à votre convenance.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps.
- Cuisez le riz basmati dans une marmite durant ce temps.
- Servez chaud, accompagné de riz basmati.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus crémeuse, n’oubliez pas d’ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche en fin de cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec tel que le chardonnay accompagne parfaitement ce plat aux saveurs exotiques.
L'info en plus
This recipe features a blend of Asian and Western influences, with curry as its star ingredient, offering a unique warmth and aromatic experience. Impressionnez vos invités avec ce plat savoureux !
