Quelle est l'heure idéale pour savourer son repas du soir ? C'est une question qui divise, entre les dîners anglais à 18 heures et les dîners espagnols vers 21 heures. Hanna Bensemhoun, diététicienne nutritionniste, nous éclaire.
Pour beaucoup, l'heure du dîner est souvent dictée par les gargouillements de l'estomac. Les horaires varient : certains optent pour un repas à l'anglaise, d'autres à la mode espagnole, et certains s'adonnent à des dîners tardifs après 23 heures. Mais quelle est donc la meilleure pratique ?
le timing du dîner : un impératif
D'après Hanna Bensemhoun, il n'existe pas d'heure universelle pour dîner. L'essentiel est de respecter un intervalle suffisant entre le repas et l'heure du coucher, idéalement trois heures. Cela permet aux calories consommées d'être correctement métabolisées pendant le sommeil. « Si vous mangez trop près de l'heure du coucher, votre corps continue d'utiliser de l'énergie, ce qui perturbe le sommeil et le rend moins réparateur », explique-t-elle.
De plus, le processus digestif augmente la température corporelle, un facteur pouvant compliquer l'endormissement. Gilles Mithieux de l'Inserm rappelle qu'une baisse de la température est essentielle pour un sommeil de qualité.
Si un dîner tardif survient occasionnellement, pas de panique. Hanna conseille de faire une petite marche après le repas pour faciliter la digestion et dépenser un peu d'énergie.
néanmoins, un dîner trop précoce peut poser problème
Un dîner trop matinal n'est pas non plus idéal. Si le temps qui sépare le dîner du coucher est trop long, la sensation de faim peut surgir, entraînant un inconfort. « Vous risquez de vous coucher le ventre vide ou de grignoter, ce qui n'est pas bénéfique pour votre santé », avertit Bensemhoun.
Concernant les choix nutritionnels, loin de l'adage populaire, on peut déguster des plats équilibrés le soir, tout comme à midi. Une assiette doit comporter des protéines, des légumes riches en fibres et des féculents afin de maintenir une glycémie stable durant la nuit.
Pour les jours plus frais, un exemple de dîner équilibré pourrait être une soupe de potimarron au lait de coco, accompagnée d'une tartine de thon et de fromage frais. Les portions, bien entendu, doivent être ajustées selon l'activité physique quotidienne.
