Pour un dîner à la fois savoureux et nutritif, l'influenceuse Anastasia Szymanski partage sa recette de roulés de pommes de terre au saumon. Un concept modifiable à l'infini qui séduira toute la famille.
S’assurer que chaque membre de la famille mange équilibré peut devenir un véritable défi, surtout quand il s'agit de régaler les enfants. C'est là qu'intervient l'astuce d'Anastasia Szymanski, spécialiste des recettes saines. Sa méthode implique l'utilisation de saumon fumé, un ingrédient qui allie goût et légèreté, et qui ne nécessite pas de cuisson. Les roulés, qu'ils soient à base de pain ou de légumes, rendent le repas ludique et peuvent captiver l’attention des plus jeunes. "Cette recette est complètement addictive. Il faut absolument que tu la testes", encourage-t-elle.
Un wrap innovant à base de pommes de terre et fromage
Anastasia Szymanski crée son wrap avec des pommes de terre. Pour cela, commencez par trancher 450 g de pommes de terre finement à l'aide d'une mandoline. Disposez les rondelles en les superposant sur une plaque recouverte de papier cuisson. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez 150 g de mozzarella râpée, ce qui permettra de lier les rondelles. Enfournez à 180 °C pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que la préparation soit dorée et que les pommes de terre soient assez tendres pour être roulées. Ensuite, sur un support propre, étalez 200 g de fromage frais à l'ail et aux fines herbes et ajoutez 200 g de saumon fumé en tranches. Il ne reste plus qu'à rouler délicatement cette préparation.
Une recette à adapter selon vos envies
Servez ces roulés comme un plat principal avec une salade verte, ou en petites tranches pour un apéritif convivial. Cette recette se prête à de nombreuses variations : vous pouvez substituer la mozzarella par un autre fromage liant ou échanger le saumon contre de la truite, du jambon ou même du thon. Une fois que vous maîtrisez la base en pommes de terre, vous pouvez explorer d'autres mélanges. Par exemple, Anastasia a aussi suggéré une version wrap burger en ajoutant de la viande hachée et les ingrédients typiques du hamburger. N'hésitez pas à substituer les légumes de la base selon les saisons, comme utiliser des courgettes en été ou de la patate douce en automne.
