Le clafoutis aux myrtilles est un dessert emblématique de la cuisine française, apprécié pour sa facilité d'exécution et son goût fruité et délicat. Idéal pour les cuisiniers débutants, cette recette vous permettra de régaler vos invités avec un dessert à la fois fondant et parfumé.
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Difficulté : Facile
- Coût : Abordable
Ingrédients nécessaires
- 300 grammes de myrtilles en conserve
- 100 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre en poudre
- 250 millilitres de lait UHT
- 3 œufs
- 30 grammes de beurre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles requis
- Moule à clafoutis
- Batteur électrique
Instructions de préparation
Étapes de la recette
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.
3. Incorporez les œufs un par un, en fouettant bien le mélange.
4. Versez progressivement le lait tout en continuant de battre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez délicatement.
6. Beurrez votre moule à clafoutis et disposez uniformément les myrtilles.
7. Versez la pâte sur les myrtilles.
8. Enfournez pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
9. Laissez tiédir avant de servir.
Astuces du chef
Pour rehausser la saveur de votre clafoutis, n’hésitez pas à ajouter quelques zestes de citron. Cette touche d’agrumes apportera une fraîcheur agréable, parfaite avec les myrtilles.
Accords boissons
Pour accompagner votre dessert, un verre de jus de pomme pétillant ou une limonade artisanale forment un duo idéal.
Origine du clafoutis
Originellement du Limousin, le clafoutis se préparait avec des cerises. Toutefois, l'utilisation des myrtilles offre une savoureuse variation à ce classique, apportant une touche colorée et délicieuse à ce dessert tant aimé.
