Manger régulièrement des sardines, des maquereaux et des plats frits pourrait diminuer le risque de cancer, particulièrement chez les femmes, selon une étude récente japonaise.
Le régime alimentaire nippon est reconnu pour sa qualité, et cela se reflète dans la popularité du régime Okinawa, qui favorise une alimentation semi-végétarienne et pourrait contribuer à une longévité en bonne santé.
Des petits poissons gras au moins une fois par semaine
Une étude menée par la Nagoya University Graduate School of Medicine a examiné les habitudes alimentaires japonaises pour identifier celles qui sont les plus bénéfiques pour la santé. Les chercheurs ont analysé des données médicales concernant plus de 80 800 Japonais âgés de 35 à 69 ans et suivis pendant une moyenne de 9 ans.
Les résultats ont révélé que les personnes qui consommaient des petits poissons gras au moins une fois par semaine (de préférence deux fois) avaient un risque significativement réduit de développer un cancer. Cette tendance est particulièrement marquée chez les femmes.
Apports en calcium et en vitamine A
Mais quel est le lien entre ces habitudes alimentaires et la réduction du risque de cancer ? Les chercheurs indiquent que la consommation de fritures, de sardines et de maquereaux, souvent mangés entiers au Japon, peut contribuer à un apport important en calcium et en vitamine A. Ces micro-nutriments jouent un rôle crucial dans le maintien de la santé.
De plus, ces petits poissons gras sont riches en vitamine D, bénéfique pour le système immunitaire, ainsi qu'en oméga-3, essentiels au bon fonctionnement du cerveau. Ils fournissent également divers minéraux tels que phosphore, iode, zinc, cuivre, fer, sélénium et magnésium. Difficile de trouver meilleure raison pour en profiter !
Source : Nagoya University Graduate School of Medicine
